"Gut Brot will Weile haben" - Ein Interview mit Joachim Graff (Verleger von Hädecke)

Gutes Brot ist in Zeiten von Schnellbackmaschinen mit entsprechenden Backmischungen eine Mangelware geworden. Ein Brot zu backen, was schmeckt, gesund ist und lange hält, ist gutes altes Handwerk das Zeit braucht. "Gut Brot will Weile haben" heißt deswegen auch ein außergewöhnliches Kochbuch, in dem sich alles um das Brot und den Bäcker vom Lorettohof dreht. Ein domradio.de-Interview mit Joachim Graf, Verleger von Hädecke.