Ein Interview mit Stefan Wallmeyer (Klosterkoch und Leiter der Zentralküche der Abtei Gerleve)

Göttlich genießen: Cajun

In unserer Reihe "Göttlich genießen" verrät der Klosterkoch und Leiter der Zentralküche der Abtei Gerleve, Stefan Wallmeyer sein eigene, lange geheim gehaltene Cajun-Mischung. "Cajun“ ist eine typische Gewürzmischung und unverzichtbarer Bestandteil der Südstaaten-Klassiker Gumbo und Jambalay.

Themen
Ausstellung im Museum Kolumba (KNA)
Kirche als Kulturträger

Kultur

Die katholische Kirche ist in Deutschland neben dem Staat und den Kommunen der größte Kulturträger.
Personen
(DR)
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Koch und Autor

Stefan Wallmeyer