Hier nun ein Rezept für Mandelkrokant mit Teilen der besten Gaben: Mandeln und Honig, dazu noch Sesam und Pistazien.
200 g Sesam
120 g Mandeln (gehäutet)
125 g Honig (oder Rübenkrautsirup)
50 g Pistazien
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
Sesam, Mandeln und Pistazien vermengen. Zitronenschale und Salz hinzugeben.
Honig aufkochen, Mischung hinzugeben.
Masse in geölte oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Erkalten lassen und in Rechtecke schneiden