Guatemala ist eines der ärmsten Länder auf dem lateinamerikanischen Kontinent. Rund die Hälfte aller Kinder unter fünf Jahren sind chronisch unterernährt. Gesunde Ernährung und nachhaltige Ernährung sind für Carolina de Magalhães der Schlüssel für die Lösung der Armut und der mangelhaften Gesundheitsversorgung. Deshalb hat sie den Kleinbauern gezeigt, wie sie das Soja, das sie auf riesigen Plantagen als Futtermittel anbauen, für den eigenen Bedarf pflanzen und weiterverarbeiten können.
Ein Interview mit Carolina de Magalhães (Leiterin Gesundheitspastoral in Guatemala)
Mit Soja für Gesundheit und Ernährungssicherheit
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