Die Kirche ist einer der größten Außer-Haus-Verpfleger in Deutschland. Christian Weingarten erklärt im Kontext des bevorstehenden 2. Klima-Forums für Wohlfahrt und Kirche unter dem Motto "Klima à la carte – Nachhaltigkeit auf dem Teller", wie wichtig es für kirchliche Einrichtungen ist, die Verpflegung kritisch zu überdenken und nachhaltiger zu gestalten.
Ein Interview mit Dr. Christian Weingarten (Umweltbeauftragter in der Abteilung Schöpfungsverantwortung des Erzbistums Köln)
Umwelt und Schöpfung: Umweltbeauftragter wünscht sich nachhaltigere Ernährung in kirchlichen Einrichtungen
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