Ein Interview mit Stefan Wallmeyer (Klosterkoch und Leiter der Zentralküche der Abtei Gerleve)

Göttlich genießen: Lammrückenfilet im Kartoffelmantel

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In unserer Reihe "Göttlich genießen" verrät der Klosterkoch und Leiter der Zentralküche der Abtei Gerleve, Stefan Wallmeyer, sein Rezept für das perfekte Osteressen: Lammrückenfilet im Kartoffelmantel an Honig-Balsamicosauce.