Stefan Ottersbach ist 1975 in Duisburg geboren. Nach seinem Abitur studierte er von 1995 bis 2000 Katholische Theologie in Bochum, Münster und Luzern und ist, mit Ausnahme seiner Promotion in Erfurt, dem Ruhrgebiet bis zum heutigen Tag treu geblieben.
2002 wurde er zum Priester geweiht und war von 2002 bis 2006 Kaplan an der Propsteipfarrei St. Pankratius in Oberhausen. Anschließend war er im Bistum Essen Diözesankurat der DPSG und Subregens am Bischöflichen Priesterseminar St. Ludgerus in Bochum. Seit 2010 ist Stefan Otterbach Domvikar an der Hohen Domkirche zu Essen und leitete bis 2015 die Diözesanjugendseelsorge des Bistums. Darüberhinaus war er von 2010 bis 2020 Rektor der Jugendbildungsstätte St. Altfrid in Essen-Kettwig. Parallel Promovierte Stefan Ottersbach in der Zeit von 2015 bis 2020 am Lehrstuhl für Pastoraltheologie an der Katholisch-Theologischen Fakultät der Universität Erfurt. Thema seiner Dissertation: Christliche Freude als Glück? Transversal-weltentheologische Erschließung eines kulturellen und christlichen Leitthemas für eine zukunftsfähige Pastoral.
2020 wurde Stefan Otterbach auf der BDKJ-Hauptversammlung zum Bundespräses des Bundes der Deutschen Katholischen Jugend gewählt.